Traçar o próprio caminho profissional e com ele obter reconhecimento e ir além, concretizando um sonho: a de ser dona do próprio negócio. Foi assim que a economista doméstica Jacqueline Branco criou o bufê Di Branco.

"Ingressei na faculdade aos 20 anos, porém, por problemas pessoais, tive de trancar o curso. Aos 38 anos, me submeti ao vestibular novamente por acreditar que sempre há tempo de realizar os sonhos, então fui concretizar o meu: cursar economia doméstica", relata. Durante os quatro anos e meio em que estudou na graduação Jacqueline se dedicou integralmente ao curso, participando de palestras, seminários, congressos e estágio. "Assim que eu descobria um novo curso voltado para a área eu já estava me inscrevendo", conta.

Na opinião de Jacqueline, ter curiosidade é um fator importante para o profissional se destacar no mercado. "A graduação ensina o geral. Cabe ao estudante buscar se aprofundar no segmento em que mais se identifica, realizando cursos de especialização para garantir sucesso na carreira", dá a dica.

No final da graduação, Jacqueline iniciou o planejamento da empresa de recepções Di Branco e com muito trabalho consolidou o nome da empresa no mercado de bufês da cidade. "Atuamos no Recife há 10 anos. Atualmente, temos duas casas de recepções: uma na Torre e outra no Recife Antigo", conta. E acrescenta: "Trabalho como economista doméstica em minha empresa. Na cozinha eu tenho um profissional de nutrição que junto comigo cria todo o cardápio da Di Branco".

As atividades realizadas pela economista doméstica Jacqueline e a nutricionista são distintas, mas o trabalho é realizado em conjunto. "O profissional de nutrição é responsável pelo armazenamento, manutenção e produção dos alimentos. E cabe a mim gerenciar o atendimento aos clientes e as necessidades da minha equipe, como também, criar os cardápios", explica. Como diferencial Jacqueline oferece aos seus 30 funcionários cursos de capacitação dentro da empresa. "A capacidade técnica que eu aprendi no curso de economia doméstica trago diariamente para a minha empresa e toda a equipe".

Para Jacqueline, o sucesso profissional é obtido através de estudo, esforço e dedicação. "Fiz da Di Branco a minha segunda casa, venho para cá de domingo a domingo. Eu exijo 110% dos meus funcionários, porque o cliente espera 100% de nós. Os 10% restantes são os possíveis erros que podem ocorrer", finaliza.